Matthias Hengl

Matthias Hengl übernahm den Betrieb 1997 und vereinigt in sich die Küchengeheimnisse seiner Mutter Charlotte und die Liebe zum Weinmachen seines Vaters Ferdinand. Geboren am 27. Jänner (Mozarts Geburtstag und Friedrich Guldas Todestag), ist die Liebe zur Musik privat wie beruflich für sein Leben prägend und spürbar.

Seine persönliche Empfehlung: eine Flasche Charlotte, eine Cuvée, für die seine Mutter Namensgeberin ist.